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年貨安心檢?第四期|醇香年味,安全護(hù)航!盛瀚色譜破解花生油檢測(cè)難題

更新時(shí)間:2026-02-04  點(diǎn)擊次數(shù):319
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歲末備年貨

安全檢相隨

盛瀚年貨安心檢·第四期



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“柴米油鹽醬醋茶"

油是中式烹飪的靈魂底色

更是春節(jié)佳肴飄香的關(guān)鍵

一碗醇厚的花生油

能讓年夜飯的滋味愈發(fā)地道

讓團(tuán)圓時(shí)刻的味蕾滿是滿足


但這香氣四溢的花生油中,除了自然的醇香,是否潛藏著看不見的健康隱患?苯并(a)芘作為油脂中需重點(diǎn)管控的有害物質(zhì),其含量直接關(guān)乎餐桌安全。盛瀚以專業(yè)檢測(cè)技術(shù)為盾,用 CLC-3200 高效液相色譜儀為“探",解碼花生油的安全密碼。




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01

花生油苯并 (a) 芘精準(zhǔn)篩查,健康用油



本文采用盛瀚 CLC-3200 高效液相色譜儀,參照 GB 5009.27-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(a)芘的測(cè)定》,對(duì)某品牌花生油中的苯并(a)芘進(jìn)行精準(zhǔn)篩查。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】


【樣品前處理】

稱取0.4g花生油,加入5 mL正己烷,渦旋30s,經(jīng)中性氧化鋁柱凈化,濃縮近干,乙腈復(fù)溶后,過0.22μm微孔濾膜后,上機(jī)測(cè)試。 

【儀器配置】

儀器及設(shè)備
型號(hào)
品牌
前處理設(shè)備

離心機(jī)

組織勻漿機(jī)

渦旋振蕩器

超聲波振蕩器

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器或氮?dú)獯蹈裳b置

固相萃取裝置

-

儀器配置

高效液相色譜儀

CLC-3200

配熒光檢測(cè)器


【色譜條件】

色譜柱

Shinesil-C18 4.6×250mm,5μm

檢測(cè)波長

激發(fā)波長:384nm

發(fā)射波長:406nm

流動(dòng)相

水:乙腈=12:88

流速

1.0 mL/min

柱溫

35℃

進(jìn)樣量

20μL

【測(cè)試結(jié)果】


▲某花生油中苯并(a)芘檢測(cè)譜圖

本方案參考GB 5009.27-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并(a)芘的測(cè)定》,使用盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀對(duì)花生油中的苯并(a)芘進(jìn)行檢測(cè)。從試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出,花生油中的苯并(a)芘能夠?qū)崿F(xiàn)有效分離,目標(biāo)峰周圍無雜質(zhì)峰干擾,檢測(cè)靈敏度高,能夠滿足此類食品樣品的檢測(cè)需求。



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02

盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀



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◇準(zhǔn):精準(zhǔn)的流量輸出;精準(zhǔn)的樣品取樣;精準(zhǔn)的柱溫控制

◇快:柱溫箱快速升降溫,儀器快速平衡

◇穩(wěn):儀器關(guān)鍵部件均經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量管控,故障率低、經(jīng)久耐用

◇智能:色譜軟件實(shí)現(xiàn)儀器控制、數(shù)據(jù)采集、智能數(shù)據(jù)處理的全流程自動(dòng)化

◇綠色:單次進(jìn)樣量最低0.2μL,可實(shí)現(xiàn)無損進(jìn)樣,降低樣品消耗


這個(gè)新春

盛瀚愿以專業(yè)之力

守護(hù)您的餐桌安全

讓每一道年味佳肴都吃得安心、吃得放心

陪您共度健康圓滿的團(tuán)圓時(shí)刻!



END



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